Archives de catégorie : Evènement

Concours : les nouveaux sushis à gagner!

Vous voulez vous lancer dans la réalisation de nouveaux sushis?

9782317015335_prov_120009Du 10 au 21 mars, jouez et tentez de gagner mon dernier livre chez Mango, Les nouveaux sushis pour libérer le maître sushi qui est en vous ! Pour cela, il vous suffit de répondre correctement aux 3 questions que vous trouverez en cliquant ici : concours Mango.

Pour en savoir plus sur le livre et découvrir quelques pages, c’est par ici : Les nouveaux sushis.

Bonne chance à tous !

Salon du livre gourmand de Périgueux

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Le salon du livre gourmand de Périgueux, présidé cette année par Philippe Etchebest se déroule du vendredi  25 au dimanche 27 novembre. De nombreux chefs et auteurs seront présents pour des conférences, des démonstrations, des dédicaces…

Pour ma part, j’aurai le plaisir de vous y retrouver le vendredi 25 pour :

  • un débat à 16h45 : Métissage gourmand à travers le monde
  • une démonstration à 17h45 en duo/duel avec la spécialiste de la cuisine indienne, Sandra Salmandjee!

Le programme complet est disponible ici.

Dédicaces du mois de mars

Le mois de mars est le mois des démonstrations et des dédicaces.
J’espère vous retrouver à l’occasion d’une de ces manifestations!
Cultura Valence : mercredi 9 mars à 15 h : démonstration-dégustation de maki, de poêlée de tofu au gingembre et sésame, de tapenade d’algue suivi d’une dédicace.12418902_466490093554158_3000380481162515093_o
– Square culinaire Salon du livre de Paris Livre Paris : jeudi 17 mars de 16h30 à 17h30. Démonstration recette de soba suivi d’une dégustation.590x180-e-invitation_LivreParis-50
Ciboulot au Quai à Pont de Barret : dimanche 20 mars à 11h : Atelier de cuisine japonaise dans ce lieu qui sera en plein remue-méninges!12768268_966903553358468_526621247690873542_o
Cultura Annemasse – Ville la Grand : jeudi 24 mars. Démonstration-dégustation-dédicace.

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Muse en bouche à Saoû

Un week end à Saoû?
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Ce samedi, à Saoû, dégustation de vins naturels, de chocolat, de foie gras, de fromages,… et rencontre avec les vignerons et les producteurs ou artisans… tel est le programme de Muse en Bouche, ce samedi 13 décembre à partir de 17h, chez Cerise et Vinaigrette (suivi d’un concert et d’un bar à vin naturel à 20h30). Avis aux gastronomes!
Et une autre bonne raison de venir à Saoû ce week end, c’est l’exposition-vente  Désirs des Arts  qui vous fera découvrir 25 artistes et artisans d’art!

Méditation et pâtisseries franco-japonaises à Montélimar

Actes_en_dromeDans le cadre du festival de cinéma Actes en Drôme, qui a lieu à Montélimar du 16 au 21 septembre 2014, Shi-Zen propose des activités le dimanche 21 septembre à la fabrique Arnaud Soubeyran :

9h15-10h15 : Introduction à la méditation avec Cyril Castaing (praticien de Zen Shiatsu et de méditation depuis 20 ans). La séance aura lieu à l’extérieur et pourra être annulée en cas de mauvais temps. Si possible, merci d’apporter un tapis de yoga et un coussin. Participation libre. Inscription par mail : info@shi-zen.fr   ou au 06-77-56-01-56.

10h45-14h : Cours de cuisine japonaise, suivi du déjeuner (Soupe miso, poisson teriyaki, riz japonais, salade au wakamé, mousse de fruits à l’agar-agar). Tarif : 45€ / personne. Inscription par mail : info@shi-zen.fr  Complet (mais il reste de la place à d’autres dates)

16h : Salon de thé au restaurant avec la possibilité de déguster des pâtisseries d’inspiration japonaise que je vous ai spécialement concoctées.

– 16h-18h : Démonstration de maki sushi  et dédicaces de mes livres de cuisine.

Durant cette journée consacrée au Japon, vous pourrez également voir un superbe film d’animation au cinéma Les Templiers : Le conte de la princesse Kaguya ou encore assister à un atelier de découverte des BD et Manga. Voici le programme pour en savoir plus.

Vaisselle japonaise : Arita Porcelain Lab

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J’ai eu un vrai coup de cœur pour Arita Porcelain Lab, des céramiques japonaises de grande qualité qui allient parfaitement tradition et modernité (en savoir plus sur Arita). Ils lancent leur marque en France en septembre et dans ce cadre là, j’animerai plusieurs activités.

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Je proposerai des pâtisseries franco-japonaises à déguster dans leur belle vaisselle et accompagnées de très bons thés, à la maison de thé Jugetsudo du 10 au 12 septembre 2014. L’ensemble de leur gamme y sera exposée. Pour en savoir plus, cliquez ici.

MakiSi vous êtes plutôt salé ou saké, n’hésitez pas à venir, le samedi 13 septembre, à la boutique Discover Japan, rue Saint Anne. Au programme : démonstration de maki, dégustation de saké, dédicace de mon dernier livre, Sushi, en avant-première (puisqu’il ne sortira que le 19 septembre en librairie) et bien sûr, exposition-vente de la vaisselle Arita Porcelain Lab! Pour en savoir plus, c’est par ici.

Un petit coin de Japon à Saoû

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Du 9 au 24 mai 2014, venez faire un petit tour nippon… à Saoû! 

Exposition « Autour d’un certain Japon » à l’Atelier Chroma où vous pourrez assister à des lectures de haïku, découvrir la calligraphie, la danse buto, la cérémonie du thé, le zazen,… et bien sûr, la cuisine japonaise, avec un atelier de réalisation de maki que j’animerai le samedi 24 mai  à 17h (inscriptions au 06-77-56-01-56).

Vous pourrez également déguster la cuisine japonaise à l’Oiseau sur sa branche qui proposera à sa carte quelques plats japonais pour l’occasion!

 

Démonstration de maki à Cultura Valence

makiAfin de présenter mon nouveau livre intitulé Rice! Riz japonais : riz sauté, maki, sushi, onigiri ainsi que le reste de la collection (Japan!Izakaya!Soba! et le coffret Easy Japon), je ferai une démonstration de maki, suivi d’une dégustation et d’une dédicace, au Cultura de Valence (plateau des couleurs).

Alors, si vous voulez goûter quelques maki, n’hésitez pas à venir faire un tour le samedi 1er mars de 10h30 à 12h30

Si vous n’avez pas la chance d’habiter dans la Drôme (eh oui, il faut penser à tout le monde!), vous pouvez vous consoler en visionnant cette vidéo de réalisation de maki, présentée avec Odile et réalisée par Midi Prod pour Sourcesdevie.fr.

C’est Patrice, le photographe de tous mes livres qui est aussi derrière la caméra! Vous aurez peut être aussi remarqué que mon site a été complètement refait. C’est le travail de Cyril (Wabiweb)… pas mal, non?

A bientôt!

Laure Kié

A la découverte des nouilles ramen

A l’occasion de la Ramen week qui s’est tenue en janvier à Paris, les nouilles ramen ont été mis à l’honneur dans la presse.

ramen_interactif_lemondeLe Monde.fr a réalisé un document interactif pour partir à la découverte de ces nouilles qui régalent les japonais et qui se répandent en France.

Dans ce document, vous pourrez découvrir la recette du fameux Champon ramen tiré de mon livre : Nouilles japonaises : soba, ramen, udon, somen,…

Bon appétit!