Quel est le lien? Une nouvelle collaboration avec le Hors Série Aïkido du magazine Dragon qui sort en kiosque tous les trimestre!
Ce trimestre, vous pourrez y trouver la recette de la marmite au canard à la sauce ponzu (Kamo Nabe).
Le wasabi, inséparable du sushi, est un condiment au goût très piquant, obtenu à partir d’une sorte de raifort japonais. Là, je ne vous apprends sans doute pas grand chose…
Mais Wasabi est aussi un magazine dédié uniquement à la cuisine japonaise. Alors si vous ne le connaissiez pas encore, je vous invite à le découvrir sans tarder! Cerise sur le gâteau, il est gratuit (il est distribué dans certains restaurants japonais) ou consultable en ligne (on retrouve également les anciens numéros). De quoi devenir incollable sur la cuisine japonaise!
Et en plus, dans le dernier numéro, un petit article sur ce blog!
Très bonne année à tous!
Pour commencer l’année, je vous propose un petit voyage culinaire…au Japon, bien sûr!
Le dernier numéro d’Ulysse est consacré aux saveurs nippones. Vous partirez ainsi à la découverte des bento, du saké, des ryokan, du shojin ryori, des izakaya, de la cérémonie du thé, de l’umami et de bien d’autres choses encore qui font la richesse de la gastronomie japonaise.
Bonne dégustation!