–  Nouveau Avril 2010 -

Mes petites recettes aux algues
Editions Marabout

Les algues sont les aliments du futur! Encore méconnues en France, elles font parties intégrante de la cuisine traditionnelle japonaise. Dans ce petit livre, vous trouverez des recettes japonaises (maki, soupe miso, nouilles soba,…) ou françaises (pain et beurre aux algues, quiche à la spiruline, fettucini aux coques et pesto d’algues,…)  à base de nori, kombu, wakamé, dulse, laitue de mer, spaghetti de mer, etc. Vous trouverez également de petits desserts légers mais gourmands à base d’agar-agar.

Vous découvrirez ainsi que les algues, reconnues pour leurs très grandes qualités nutritionnelles ont aussi de grandes qualités gastronomiques!

A acheter de préférence chez son petit libraire pour le soutenir. Mais si vous n’avez pas de librairie à proximité, vous pouvez le trouver ici : Mes petites recettes aux algues

Cliquez sur l’image du livre pour découvrir quelques pages …