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Nori : feuille d’algue à maki sushi - Laure Kié
Le nori est une algue largement utilisée en cuisine japonaise, notamment pour la confection des maki sushi. On le trouve principalement sous forme de feuilles mais également en lanières pour décorer des plats de nouilles. Au Japon, cette algue est même consommée dès le petit déjeuner pour accompagner le riz ! L’importance des algues en cuisine … Continuer la lecture de Nori : feuille d’algue à maki sushi →