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Riz japonais - Laure Kié
– Riz japonais : riz sauté, maki, sushi, onigiri…- Editions Mango En japonais, le mot riz (ご飯, gohan) veut également dire repas. Cela montre bien à quel point le riz est l’élément central de la cuisine japonaise. On connaît surtout le riz japonais servi nature, dans un bol ou sous forme de sushi ou maki. Ma volonté … Continuer la lecture de Riz japonais →