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Vaisselle japonaise : Arita Porcelain Lab

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J’ai eu un vrai coup de cœur pour Arita Porcelain Lab, des céramiques japonaises de grande qualité qui allient parfaitement tradition et modernité (en savoir plus sur Arita). Ils lancent leur marque en France en septembre et dans ce cadre là, j’animerai plusieurs activités.

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Je proposerai des pâtisseries franco-japonaises à déguster dans leur belle vaisselle et accompagnées de très bons thés, à la maison de thé Jugetsudo du 10 au 12 septembre 2014. L’ensemble de leur gamme y sera exposée. Pour en savoir plus, cliquez ici.

MakiSi vous êtes plutôt salé ou saké, n’hésitez pas à venir, le samedi 13 septembre, à la boutique Discover Japan, rue Saint Anne. Au programme : démonstration de maki, dégustation de saké, dédicace de mon dernier livre, Sushi, en avant-première (puisqu’il ne sortira que le 19 septembre en librairie) et bien sûr, exposition-vente de la vaisselle Arita Porcelain Lab! Pour en savoir plus, c’est par ici.

Bonne année du dragon!

Akemashite omedetogosaimasu!

Très bonne année 2012, année du dragon au Japon.

Pour débuter cette année, je vous propose une recette chaleureuse : les pommes de terre mijotées au saké. Le saké est un alcool de riz qui accompagne les cérémonies du nouvel an et qui a une forte valeur symbolique. Il se boit froid ou chaud (notamment en hiver) mais il est également très présent dans la cuisine japonaise. Avec cette recette (que vous pouvez voir en cliquant ici), vous pourrez découvrir toute la saveur du saké dans un plat mijoté.