Voici le printemps et ses bourgeons. Cette période m’évoque les cerisiers en fleurs, une période poétique, magique mais éphémère…
Et toutes mes pensées vont vers le Japon et les japonais qui sont en train de vivre des moments difficiles…
Omelette en coeur pour vos amours de bento
Pour le mois de février, je vous propose une petite astuce pour garnir avec amour vos bento!
Vous connaissez peut être déjà l’omelette japonaise qu’on retrouve très fréquemment dans la cuisine japonaise et dont j’avais posté la recette, en décrivant en images les différentes étapes, sur le site femme2deco (cliquez ici si vous souhaitez voir la recette).
Une fois que votre omelette est prête, rien de plus facile pour former les coeurs, il suffit de tailler l’omette en tranche puis de couper chaque tranche en deux, légèrement en diagonale, puis de retourner une des deux 1/2 tranches afin d’obtenir un beau coeur.
Voyage gastronomique
Très bonne année à tous!
Pour commencer l’année, je vous propose un petit voyage culinaire…au Japon, bien sûr!
Le dernier numéro d’Ulysse est consacré aux saveurs nippones. Vous partirez ainsi à la découverte des bento, du saké, des ryokan, du shojin ryori, des izakaya, de la cérémonie du thé, de l’umami et de bien d’autres choses encore qui font la richesse de la gastronomie japonaise.
Bonne dégustation!
