Bento sandwich

Un nouveau bento estival de Joli Bento avec, cette fois-ci, une recette de sandwich!

bento_sandwich6

Sanwdich

Ingrédients pour 4 bento

Pour la sauce aux herbes

  • 120 g de faisselle égouttée
  • ½ botte de persil équeutée
  • 2 cornichons
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin

Pour les sandwichs

  • 8 tranches de pain de mie semi-complet
  • 2 tranches de jambon
  • 1 tomate
  • 4 feuilles de salade
  • 1 avocat

Préparez la sauce aux herbes en passant l’ensemble des ingrédients au robot-mixeur.

Coupez les tranches de jambon en 2. Lavez la tomate et détaillez-la en fines rondelles. Lavez les feuilles de salade. Pelez l’avocat, retirez le noyau et coupez-le en lamelles.

Toastez légèrement les tranches de pain de mie. Tartinez 1 tranche avec la sauce aux herbes puis déposez dessus un quart de la garniture (salade, tomate, jambon, avocat).

Fermez le sandwich avec une seconde tranche de pain de mie. Coupez le sandwich en 2 parts.

Réalisez de la même manière 3 autres sandwichs.

Garniture 

  • Asperges vertes cuites 5 min. à l’eau salée (accompagnées de sauce aux herbes, voir plus haut)
  • Tomates cerise
  • Cerises