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Recette cake au matcha

Le matcha est une poudre de thé vert qui est à la base de la cérémonie du thé au Japon.  C’est le seul thé qu’on n’infuse pas mais qu’on consomme totalement car la poudre est tellement fine qu’elle se dilue dans l’eau chaude. Le matcha est aujourd’hui largement utilisé en pâtisserie car elle apporte une très jolie couleur verte et elle développe une saveur unique.

De plus, le matcha a de nombreuses vertus pour la santé, notamment grâce à sa richesse en anti-oxydants.

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Cliquez ici ou sur l’image pour découvrir une petite recette moelleuse au matcha.

Vidéo recette Mousse de pêches à l’agar-agar


Voici la 1ère vidéo d’une série réalisée pour le site Sourcesdevie.fr.

Il s’agit de recettes filmées utilisant des ingrédients bio. Chaque vidéo met particulièrement en avant un ingrédient spécifique que vous n’avez pas toujours l’occasion d’utiliser. Dans cette vidéo, vous pouvez découvrir l’agar-agar dans une recette simple et fraîche qui peut se décliner avec de nombreux fruits (poires, pomme, kiwi, mangue,…).

Si vous souhaitez imprimer la recette, c’est ici.