Soba! – Nouilles japonaises : Soba, Ramen, Somen, Udon – Editions Mango Les nouilles (麺, men), comme le riz, sont un aliment de base de la cuisine japonaise. Il en existe une grande variété avec, d’une part, les nouilles traditionnelles comme les soba, les udon ou les somen et, d’autre part, les nouilles aux influences … Continuer la lecture de Nouilles japonaises : Soba, Ramen, Somen, Udon… →