Les chirashi ont cet avantage, sur les sushi, d’être rapide à réaliser. Je vous livre ici une version végétarienne, réalisée pour le journal japonais Newsdigest, pour vous montrer que sushi ou chirashi ne riment pas forcément avec poisson cru. Ingrédients pour 4 à 6 personnes – 450 g (3 verres) de riz japonais – 60 cl … Continuer la lecture de Chirashi aux algues et à la coriandre →