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Japon, Presse

Wasabi – わさび

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Le wasabi, inséparable du sushi, est un condiment au goût très piquant, obtenu à partir d’une sorte de raifort japonais. Là, je ne vous apprends sans doute pas grand chose…

Mais Wasabi est aussi un magazine dédié uniquement à la cuisine japonaise. Alors si vous ne le connaissiez pas encore, je vous invite à le découvrir sans tarder! Cerise sur le gâteau, il est gratuit (il est distribué dans certains restaurants japonais) ou consultable en ligne (on retrouve également les anciens numéros). De quoi devenir incollable sur la cuisine japonaise!

Et en plus, dans le dernier numéro, un petit article sur ce blog!

Livres

Ma petite cuisine japonaise s’internationalise!

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Une nouvelle version de “Ma Petite Cuisine Japonaise”. Tout est à l’identique… sauf qu’on ne comprend pas le titre!
Vous avez trouvé? C’est du néerlandais! J’espère qu’il aura le même succès aux Pays-Bas qu’en France… Eh oui, vous êtes nombreux à l’avoir apprécié et j’en profite pour remercier toutes les personnes qui m’ont envoyé leurs encouragements, qui m’ont fait partager les recettes qu’ils avaient apprécié.

Evènement

Atelier de cuisine sur les algues le 23 novembre 2010 à Paris

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Jipango invite chaque année Mari Fuji, une spécialiste de la cuisine Shojin (cuisine bien-être des temples). Cette année, elle animera 3 ateliers, dont un consacré aux algues. Je participerais à cet atelier en invitée. A cette occasion, je partagerais mon expérience de l’utilisation de divers algues dans la cuisine quotidienne. En espérant vous y rencontrer! Pour plus de détails, cliquer ici.