par laure Kié | Juil 5, 2016 | Kioko, Nouilles, Recettes
Les nouilles soba se dégustent chaudes, dans un bouillon, ou froides accompagnées d’une sauce ou en salade. Cette recette de salade de soba se réalise très facilement et peut constituer, aux beaux jours, un repas complet plein de fraîcheur! Recette de la salade...
par laure Kié | Juin 21, 2016 | Kioko, Nouilles, Recettes
Le yaki udon est une recette populaire de udon sautées qui sont souvent proposés dans les « matsuri », les festivals japonais. Les nouilles sautées les plus connues sont les yakisoba. Cette version à base de nouilles udon vous fera découvrir autrement ces pâtes à base...
par laure Kié | Avr 5, 2015 | Poisson, Recettes
L’algue kombu n’est pas uniquement utilisée pour réaliser le fameux bouillon dashi, à la base de la cuisine japonaise. Dans cette recette réalisée pour Newsdigest, je vous propose de l’utiliser pour la cuisson d’un poisson en papillote. Son...
par admin | Sep 16, 2011 | Ingrédients, Recettes
Huile de sésame toasté ou grillé : un basique de mon placard, impossible de m’en passer! Et si j’ai un faible pour l’huile d’olive, l’huile de sésame revient de plus en plus souvent parfumer mes petits plats. Par contre, il y a plusieurs...
