par laure Kié | Oct 20, 2018 | Livres
Sushi & Maki : le meilleur des recettes des livres Sushi! et Les nouveaux sushi compilé dans un nouveau livre en forme de sushi! Un ouvrage tout mignon pour apprendre à réaliser toutes les variétés de sushis : nigiri sushi , maki, temaki, uramaki…. Des...
par laure Kié | Fév 15, 2017 | Livres
Tout le monde connaît le sushi. Ce plat emblématique de la cuisine japonaise a connu, ces dernières années, un succès incroyable et nous sommes de plus en plus nombreux à les préparer à la maison. Après un livre sur les sushi traditionnels, je vous présente les...
par laure Kié | Sep 12, 2016 | Kioko, Recettes, Riz
Des maki sushi pour un repas complet ! C’est sans doute l’un des plats les plus connus de la cuisine japonaise en France. Maki signifie « rouleau » en japonais. Ainsi, le riz vinaigré et la garniture de son choix sont roulés dans une feuille d’algue nori pour obtenir...
par laure Kié | Sep 12, 2016 | Ingrédients, Kioko, Recettes
Le nori est une algue largement utilisée en cuisine japonaise, notamment pour la confection des maki sushi. On le trouve principalement sous forme de feuilles mais également en lanières pour décorer des plats de nouilles. Au Japon, cette algue est même consommée dès...
par laure Kié | Juin 15, 2016 | Bento, Livres
Le kawaii, vous connaissez? Signifiant « mignon » en japonais, le style kawaii mélange la culture pop japonaise et l’univers des mangas. Voici un livre regroupant des recettes trop mignonnes de bento, de onigiri et autres plats japonais! Appliqué en cuisine, les...
