par laure Kié | Sep 6, 2016 | Kioko, Légumes, Recettes
Le sucré salé légèrement acidulé de la sauce à base de mirin, de sauce soja et de vinaigre balsamique va vous surprendre ! Cette sauce nappe à merveille les courgettes légèrement rôties. Une recette au goût sucré salé : courgettes rôties, sauce mirin-balsamique...
par laure Kié | Août 30, 2016 | Kioko, Légumes, Recettes, Salades
L’ algue wakamé, avec le nori est une des algues les plus répandues dans la cuisine japonaise. Sa saveur iodée, sa consistance croquante et son utilisation ultra-facile la rendent particulièrement attrayante pour une cuisine rapide et savoureuse. Recette de la...
par laure Kié | Août 30, 2016 | Kioko, Recettes
Un taboulé aux algues? C’est ce que je vous propose ici avec une petite touche nippone qui s’invite dans ce grand classique de la cuisine orientale! Recette du taboulé japonais aux algues wakamé Ingrédients pour 4 personnes 200 g de couscous 2 tomates...
par laure Kié | Août 23, 2016 | Kioko, Nouilles, Recettes
Le hiyashi chuka est un plat de nouilles que l’on déguste en été au Japon. Originaire de Chine, cette recette, qui veut dire littéralement « chinois froid », est à base de nouilles ramen accompagnées de la garniture de votre choix. La sauce, relevée au gingembre...
par laure Kié | Août 16, 2016 | Kioko, Légumes, Recettes
Les brochettes japonaises ne se résument pas seulement à des brochettes de poulet yakitori. On trouve souvent des brochettes de légumes : shiitaké, poireaux… Cette version de brochette fusion mélange des saveurs très japonisantes comme la feuille de shiso ou la sauce...
