par laure Kié | Fév 14, 2019 | Livres
Apéros japonais. Vous connaissez sans doute les Izakaya, ces restaurants où on se retrouve pour boire et partager de petits plats, façon tapas? Si vous en êtes friands, voici un livre fait pour vous! Izakaya : tapas à la japonaise les Izakaya sont des lieux...
par laure Kié | Sep 28, 2017 | Apéro-entrée, Ingrédients, Recettes
Le edamame (qui se prononce édamamé) est un soja encore jeune, donc immature, qui est largement consommé au Japon pour l’apéritif, en accompagnement d’une bière ou d’un saké. C’est un des plat phare des Izakaya, ces bars à tapas à la japonaise....
par laure Kié | Sep 10, 2015 | Apéro-entrée, Légumes, Recettes
Le plat emblématique des Izakaya (pubs japonais) est sans doute le Agedashi dofu, du tofu frit servi dans une sauce à base de soja. Je vous présente ici une version à la courgette (réalisée pour Newsdigest) pour profiter encore de ces légumes… car l’été...
par admin | Mai 6, 2015 | Livres
Pour les fans de thé vert, le journal Idées Japon consacre sa dernière parution à ce breuvage délicat. Et pour ceux qui ont envie de le découvrir en cuisine, je vous propose, dans ce journal, 3 recettes extraites de mes livres Izakaya et Riz japonais aux éditions...
par laure Kié | Déc 16, 2014 | Livres
Noël approche alors parlons-en! Voici quelques suggestions pour ceux qui sont à court d’idées pour les cadeaux : – Un bon pour participer à un de mes cours de cuisine japonaise (le bon est valable pendant 1 an) … qui peut être couplé à une séance...
