Pour célébrer l’automne, voici un joli bento à pois qui nous vient justement de… Joli Bento, un site où vous pourrez trouver ces petites boîtes japonaises à emporter au bureau ou à offrir à votre enfant pour lui proposer des repas ludiques!

Des recettes faciles à réaliser et surtout un succès garanti!

Ingrédients pour 4 bento

Etage haut
1-Salade de carotte 
‐          1 carotte pelée
‐          3 brins de persil
‐          1 cuillerée à soupe de gomashio (en magasin bio)
‐          ½ cuillerée à soupe de jus de citron
‐          1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
Passez tous les ingrédients au mixeur.
2-Crudités et sauce au yaourt
‐          ¼ de concombre pelé
‐          4 radis roses
‐          4 cuillerées à soupe de yaourt de brebis (ou de fromage frais)
‐          1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
‐          1 cuillerée à café de jus de citron
‐          4 brins de ciboulette ciselée
‐          2 brins de persil ciselé
‐          ½ cuillerée à café de sel
‐          Poivre du moulin
Coupez le concombre en quatre dans la longueur, retirez les pépins puis coupez-le en bâtonnets. Coupez les bouts des radis.
Préparez la sauce au yaourt en mélangeant le yaourt de brebis, l’huile d’olive, le jus de citron et les herbes. Salez et poivrez.
3-Raisins en dessert
 
Etage bas
1-Saumon teriyaki
–       400 g de filet de saumon)
–       4 cuillères à soupe de sauce soja
–       2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou de sucre)
–       2 cuillères à café de gingembre râpé
Mélangez la sauce soja,  le sirop d’agave et le gingembre. Retirez la peau et les arêtes du saumon. Coupez le filet en lamelles et faites mariner dans la sauce au gingembre pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Chauffez une poêle, égouttez le poisson et faites cuire dans la poêle sur feu moyen 1 minute de chaque côté. Versez la sauce dans la poêle, enrobez chaque morceau de sauce et laissez réduire 30 secondes.
2-Œufs brouillés
‐          2 œufs
‐          1 pincée de sel
‐          ½ cuillerée à soupe de mirin (alcool de riz sucré, facultatif)
‐          1 filet d’huile
Battez les œufs avec le sel. Chauffez l’huile dans une poêle, versez les œufs battus, laissez prendre quelques secondes puis mélangez à l’aide d’une spatule. Réservez sur une assiette dès qu’il n’y a plus de liquide.
3-Brocoli à la vapeur
‐          1 tête de brocoli
‐          1 pincée de sel
Séparez les bouquets du brocoli.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le brocoli pendant 6 à 8 minutes (vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau). Egouttez.
4-Riz à la japonaise
–      300 g (ou 2 verres) de riz rond blanc
–      40 cl (ou 2 verres) d’eau
Rincez le riz jusqu’à ce que l’eau soit limpide. Egouttez. Disposez dans une casserole avec l’eau, couvrez hermétiquement, portez à ébullition puis baissez le feu au minimum. Laissez cuire 10 minutes. Tout en laissant couvert, retirez du feu et laissez reposer encore 10 minutes environ.

Pour découvrir la collection de boîte à bento Joli Bento, c’est par ici.
Et leur blog pour aller glaner d’autres recettes, c’est par là.