Archives de catégorie : Japon

Un petit coin de Japon à Saoû

Affiche_Autour_d_un_certain_Japon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Du 9 au 24 mai 2014, venez faire un petit tour nippon… à Saoû! 

Exposition « Autour d’un certain Japon » à l’Atelier Chroma où vous pourrez assister à des lectures de haïku, découvrir la calligraphie, la danse buto, la cérémonie du thé, le zazen,… et bien sûr, la cuisine japonaise, avec un atelier de réalisation de maki que j’animerai le samedi 24 mai  à 17h (inscriptions au 06-77-56-01-56).

Vous pourrez également déguster la cuisine japonaise à l’Oiseau sur sa branche qui proposera à sa carte quelques plats japonais pour l’occasion!

 

Wasabi – わさび

Le wasabi, inséparable du sushi, est un condiment au goût très piquant, obtenu à partir d’une sorte de raifort japonais. Là, je ne vous apprends sans doute pas grand chose…

Mais Wasabi est aussi un magazine dédié uniquement à la cuisine japonaise. Alors si vous ne le connaissiez pas encore, je vous invite à le découvrir sans tarder! Cerise sur le gâteau, il est gratuit (il est distribué dans certains restaurants japonais) ou consultable en ligne (on retrouve également les anciens numéros). De quoi devenir incollable sur la cuisine japonaise!

Et en plus, dans le dernier numéro, un petit article sur ce blog!

Voyage gastronomique

Très bonne année à tous!

Pour commencer l’année, je vous propose un petit voyage culinaire…au Japon, bien sûr!

Le dernier numéro d’Ulysse est consacré aux saveurs nippones. Vous partirez ainsi à la découverte des bento, du saké, des ryokan, du shojin ryori, des izakaya, de la cérémonie du thé, de l’umami et de bien d’autres choses encore qui font la richesse de la gastronomie japonaise.

Bonne dégustation!