Mes petites recettes aux algues

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Mes petites recettes aux algues

Editions Marabout

Les algues sont les aliments du futur! Encore méconnues en France, elles font parties intégrante de la cuisine traditionnelle japonaise. Dans ce petit livre, vous trouverez des recettes japonaises (maki, soupe miso, nouilles soba,…) ou françaises (pain et beurre aux algues, quiche à la spiruline, fettucini aux coques et pesto d’algues,…)  à base de nori, kombu, wakamé, dulse, laitue de mer, spaghetti de mer, etc. Vous trouverez également de petits desserts légers mais gourmands à base d’agar-agar.

Vous découvrirez ainsi que les algues, reconnues pour leurs très grandes qualités nutritionnelles ont aussi de grandes qualités gastronomiques!

Cet ouvrage n’est plus disponible dans les librairies. Par contre, si vous souhaitez vous en procurez un exemplaire, vous pouvez m’en faire directement la demande (je vous l’envoie par courrier et le tarif sera de 7.9€ + 6.1€  de frais de port pour la France)

Cliquez sur l’image du livre pour découvrir quelques pages …

 

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Cuisine franco-japonaise