Je voulais partager avec vous une recette que j’affectionne particulièrement : la tapenade d’algues.
Pour les fêtes, proposez-la sur des toasts à l’apéro, dans une verrine de saumon, en petites touches dans vos huîtres ou encore en accompagnement de vos poissons… vous allez étonner et régaler tout le monde!
Découvrez la recette de la tapenade d’algues. Bonne dégustation et joyeuses fêtes!
Jipango invite chaque année Mari Fuji, une spécialiste de la cuisine Shojin (cuisine bien-être des temples). Cette année, elle animera 3 ateliers, dont un consacré aux algues. Je participerais à cet atelier en invitée. A cette occasion, je partagerais mon expérience de l’utilisation de divers algues dans la cuisine quotidienne. En espérant vous y rencontrer! Pour plus de détails, cliquer ici.
