par laure Kié | Mar 28, 2018 | Dessert, Recettes
Le daifuku est une pâtisserie traditionnelle japonaise. Il s’agit de riz gluant fourré à la pâte de haricot rouge. Cette recette est très facile à réaliser et vous trouverez la farine de riz gluant et la pâte de haricot rouge, appelé « anko » en japonais dans les...
par laure Kié | Mar 18, 2017 | Dessert, Ingrédients, Recettes, Riz
Le azuki est la légumineuse la plus consommée au Japon après le soja. Ce haricot rouge est à la base de nombreuses pâtisseries japonaises wagashi sous forme de purée appelée « anko ». Le haricot azuki est particulièrement digeste et a de nombreuses vertus pour la...
