Riz Japonais. Voici la dernière nouveauté dans la collection de livres de cuisine japonaise “Le Goût du Japon” aux  éditions Mango.

Après les livres sur les bases de la cuisine japonaise, les nouilles japonaises, les pâtisseries japonaises, les sushis et brochettes et les apéros japonais, celui-ci regroupe des recettes autour du riz japonais. Vous trouverez ainsi les recettes des sushi et maki, bien sûr, mais également onigiri, chahan (riz sauté), domburi, mazé gohan (riz mélangé). Et même quelques plats asiatiques comme le fameux bibimbap coréen.

Ce titre reprend des recettes de mes précédents ouvrages : Riz Japonais! de la collection Easy et les Nouveaux sushi.

A acheter de préférence chez son petit libraire pour le soutenir. Mais si vous n’avez pas de librairie à proximité, vous pouvez le trouver ici Riz japonais : pour mettre son grain de riz en cuisine!

Si vous voulez déjà avoir un aperçu de la réalisation des maki, je vous conseille cette vidéo de maki. Présentée avec Odile, elle a été réalisée par Midi Prod . C’est Patrice, le photographe de tous mes livres qui est aussi derrière la caméra!