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Mirin : l’alcool de riz sucré pour la cuisine japonaise

par laure Kié | Sep 6, 2016 | Ingrédients, Kioko

Le mirin, comme le saké, est un des ingrédients de base de la cuisine japonaise. Sans cet alcool de riz sucré, il est difficile de retrouver le goût des plats japonais. Il s’utilise pour la réalisation de sauces, en assaisonnement, dans des plats mijotés, des...

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