Mesclun et pomelo, vinaigrette au ponzu

Je vous avais déjà parlé de la sauce ponzu dont vous trouverez la recette ici. Dans cette salade, réalisée pour Newsdigest, je l’ai utilisé en vinaigrette. L’association ponzu, parmesan et pomelo est vraiment sympa et donne un plat élégant et frais!...