Ramen : les nouilles de blé d’origine chinoise

Les ramen (ラーメン) sont des nouilles de blé originaires de Chine qui ont été introduites au Japon au  début du xxe siècle. Depuis, elles ont eu un tel succès qu’elles sont aujourd’hui considérées comme un plat japonais. Elles sont surtout servies dans des bouillons à...